2018/4/19 12:11:27 来源:浙江在线
众所周知,食用油变质会产生致癌物。那么,如何预防食用油变质呢?
市面上卖的植物油大多是塑料桶装的,而消费者要养成买回去及时把油倒到玻璃瓶或瓷瓶里的习惯。
另外,盛油前应把容器洗净、擦干,装油后加盖密闭,存放在阴凉干燥避光处。
如需保存较长时间,可加入抗氧化的维生素E,每500克食油加入维生素E胶丸一粒(将胶丸刺破挤入油中)摇匀即可,对控制食油酸败变质有一定的作用。
已经用过的熟油不要和生油掺在一起,否则会使油脂纯度降低,加速其氧化过程。
如果是动物油,在炼油时可炼得老一点,尽量减少油中的水分,并除尽油渣。趁油还没有凝结之前,加入适量食盐,搅拌均匀后,放入瓷罐内,加盖密封,放于阴凉处。
油炼好以后,加入一些花椒、丁香、大茴、桂皮、生姜等,也有一定的抗氧化作用。
吃不完的油,隔一段时间,再烧开一次,能延长贮存时间。
声明:如若本网有任何内容侵犯您的权益,请联系QQ:3119872820,本网站将立即给予删除。
快科技3月19日消息,小米创办人雷军为小米C
3月18日晚间,电视剧《与凤行》在腾讯视频
心自由教育通过面向以家庭为对象的教育指导
在家庭中,亲子关系的和谐与共同成长是构建
争相绽放的繁花,轻舞蹁跹的蝴蝶,向阳而生